大雪吃什么呢?西紅柿燉牛腩，湯汁美味，色澤鮮艷勾人食欲。不失為一道上乘美食，快來試著做一下吧！
材料：牛腩適量、西紅柿1個、胡蘿卜適量
調料：食鹽適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、八角適量、花椒適量、料酒適量、老抽適量、植物油適量、白糖適量
西紅柿燉牛腩的做法
1、牛腩切塊，涼水入鍋，燒開后去除血沫，撈出控干水分
2、去西紅柿皮西紅柿頂部劃十字刀，在開水里煮一小會
3、將去皮的西紅柿切成塊，放進熱鍋內煸炒至出湯
4、將炒好的西紅柿倒進砂鍋內
5、鍋內入油燒熱，放入八角、花椒、蔥、姜爆香，再倒入牛腩，調入適量老抽、料酒煸炒至牛腩出油
6、將炒好的牛腩倒入砂鍋內，加入適量開水，放入大蒜和白糖大火燒開轉小火燉2個小時
7、胡蘿卜切成滾刀塊，最后放進鍋，調入鹽，胡蘿卜燉熟后即可關火
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