大雪吃什么？大雪節(jié)氣就要到了，大雪養(yǎng)生選擇什么樣的食物呢？薏米冬瓜排骨湯就是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇，快來跟小編來學(xué)一下吧！
圖片來源于太平洋親子網(wǎng)
材料：豬大排200克、冬瓜200克、薏米30克
調(diào)料：食鹽適量、蔥1根、姜3片、花椒粉少許、香菜少許
薏米冬瓜排骨湯的做法
1、排骨洗凈放入湯鍋中，放入3大碗清水，開鍋后將浮沫慢慢都撇干凈
2、放入蔥段和生姜片
3、放入淘洗干凈的薏米(不用提前泡)
4、然后改小火蓋上鍋蓋煮40分鐘左右
5、放入冬瓜塊再煮20分鐘到冬瓜熟透，放鹽和胡椒粉調(diào)味，關(guān)火后撒上香菜末即可
菜品特色
這一餐除了有葷素搭配的薏米冬瓜排骨湯，葷菜是油燜大蝦，素菜是清炒香菇小油菜，主食是花卷，這樣水產(chǎn)、肉類、蔬菜、谷類就都有了，飯后半小時(shí)再吃些時(shí)令水果就可以了~~~
做排骨湯喜歡放潤肺生津、化痰止渴、減肥降脂、美容養(yǎng)顏的冬瓜，忽然想起薏米，于是又放了一把進(jìn)去，煮好的湯味道鮮香，而且一點(diǎn)都不油膩~~~
營養(yǎng)功效
薏米的功效與作用：
1、有利水消腫、健脾去濕、舒筋除痹、清熱排膿等功效，為常用的利水滲濕藥。
2、用于頭發(fā)：它具有營養(yǎng)頭發(fā)、防止脫發(fā)，并使頭發(fā)光滑柔軟的作用。
3、用于皮膚：使皮膚光滑，減少皺紋，消除色素斑點(diǎn)的功效。對面部粉刺及皮膚粗糙有明顯的療效，另外，它還對紫外線有吸收能力，其提煉物加入化妝品中還可達(dá)到防曬和防紫外線的效果。
4、此外，薏仁算是榖物的一種，以水煮軟或炒熟，比較有利于腸胃的吸收，身體常覺疲倦沒力氣的人，可以多吃。薏仁中含有豐富的蛋白質(zhì)分解酵素，能使皮膚角質(zhì)軟化，對皮膚贅疣、粗糙不光滑者，長期服用也有療效。
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