大雪吃什么?大雪養(yǎng)生多吃腰果，很好的益腎食品哦。

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腰果雞丁

　　材料

　　去骨雞腿肉2支，腰果40g，沙拉油45㏄，太白粉5g，醬油15㏄，水60㏄，鹽適量，糖適量，白胡椒粉3g，米酒10㏄，紅辣椒1根，花椒粒適量

　　做法

　　1.將去骨雞腿肉切成丁狀，用腌料腌10分鐘備用。

　　2.沙拉油以強微波加熱1分鐘后，放入腰果和調(diào)味料A拌勻，用強微波加熱3分鐘。

　　3.再加入作法1的雞丁及調(diào)味料B攪拌均勻，用強微波加熱6分半鐘即可。

　　4.將去骨雞腿肉切成丁狀，用腌料腌10分鐘備用。

　　5.平底鍋加熱后，倒入沙拉油，再加入腰果和調(diào)味料A，以強火加熱拌炒3分鐘。

　　6.再加入作法1的雞丁、調(diào)味料B及高湯250㏄，用強火加熱5分鐘至湯汁收干即可。

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