大雪吃什么？大雪養(yǎng)生要多喝湯哦，小編給大家推薦淮山百合燉鰻魚，健體強身，助你輕松過冬。

點擊圖片進入下一頁>>

淮山百合燉鰻魚

　　材料

　　主料：鰻魚750克淮山50克，百合50克，枸杞5克精鹽，料酒，白糖，米醋，醬油，花椒粒，食用油，姜片，蔥段，高湯，水淀粉

　　做法

　　1、鰻魚宰殺后洗凈斜切成塊，用精鹽、料酒、蔥姜腌制10分鐘，淮山提前用水泡軟，將百合、枸杞分別洗凈用水泡發(fā)好;

　　2、坐鍋點火倒入油，放點花椒過油撈出，放入腌好的鰻魚，加少許料酒翻炒片刻，再加適量高湯，放入淮山，然后依次放入醬油、雞精、鹽、白糖，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉15-20分鐘;

　　3、燉好后放入百合、枸杞，用大火燒兩分鐘，待百合、枸杞熟后倒入少許水淀粉、醋即可使用。

　　>>更多精彩內(nèi)容請瀏覽專題：大雪吃什么