大雪吃什么?大雪養(yǎng)生專家說，大雪吃的好，一年不受凍，給大家推薦胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹，防燥滋陰。

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胡蘿卜肉末蒸雞蛋羹

　　原料：

　　肉末 胡蘿卜 雞蛋

　　做法：

　　1) 將胡蘿卜洗凈，去皮切碎末。將雞蛋磕入碗中攪拌均勻。

　　肉末加入一些鹽或雞精粉及香油調(diào)味，備用。

　　2)雞蛋液加入一點(diǎn)的溫水，輕輕攪拌后用漏網(wǎng)擱掉上層的蛋液

　　泡沫至嫩滑。

　　3)將一半的蛋液倒入在蒸碗中，加入肉末。

　　4)肉末上層放胡蘿卜末鋪均。在倒入剩余的蛋液即可。

　　5)用保鮮膜將碗口蓋上，再用牙簽或針輕輕戳幾個(gè)小洞。

　　6)將蒸鍋中放適時(shí)水燒開，將碗放到蒸隔上，蓋上蓋子，轉(zhuǎn)小火。

　　7)蒸上10-15分鐘后關(guān)火即可。

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