萬圣節(jié)吃什么?萬圣節(jié)糖果哪種好?小編建議大家自己動手,健康又有意義,小編在這里給大家推薦玫瑰花糖,蔗糖營養(yǎng)成分豐富,和玫瑰花相結合,可以溫經補血、安神養(yǎng)氣。男女老少皆宜哦。
玫瑰花糖
材料
鮮紅玫瑰花2朵,白砂糖100g。
做法
擇下紅玫瑰花的花瓣,花蕊及花萼都不要,將玫瑰花瓣洗干凈,瀝去多余水分,或用紙巾輕按,將水抹干。
將玫瑰花瓣和白砂糖全部放入石臼中,用石杵搗爛,過程需要10分鐘左右,一直搗到糖與花瓣融為一體,成為色澤艷紫、質地晶瑩的團塊。
搗好的玫瑰花糖裝入帶色玻璃瓶中,封嚴瓶口,放于避光通風處存放。
小訣竅:
自制玫瑰花糖可以保存很長時間,而且越存花香越濃郁,吃時用小勺挖出,佐粥、做糕點、包湯圓都很棒。
白砂糖是以甘蔗為原料的蔗糖,比甜菜制作的綿白糖更好。也可以用紅糖做玫瑰花糖,紅糖是用甘蔗漿汁熬成的原糖,更加本色,自然也更加健康。
同樣方法可以制作桂花糖、茉莉花糖、薄荷糖等等。
如果家里沒有石頭杵臼也不要緊,用厚底深碗和搟面杖一樣能搗出玫瑰花糖。
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