蘑菇炒牛肉的做法——韓國(guó)料理
食譜原料：
瘦牛肉250克，鮮蘑菇250克，大蒜泥3克，生姜片3克，精鹽5克，豆油40克，調(diào)料汁65克(或熱水)，玉米粉12克，涼水250毫升，蔥花少許。
制作方法：
1、瘦牛肉洗凈，切成薄片，加入大蒜泥，生姜末和精鹽，抓勻。
2、鮮蘑菇洗凈泥沙，去蒂，切大塊，待用。
3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒七成熱，放入牛肉，用旺火爆炒，直炒至肉色變白，再放入蘑菇塊，翻炒幾下，倒入調(diào)料汁，改用小火，蓋上鍋蓋，燜2分鐘。
4、玉米粉用涼水?dāng)嚢杈鶆�，放入炒牛肉絲鍋里，不斷攪拌，直到變稠為止，最后把牛肉和玉米漿拌勻，出鍋，裝盤(pán)，撒上少許蔥花即可。
健康提示：
口味清香，牛肉細(xì)嫩，蘑菇清香。
(圖片來(lái)源于CFP)
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