日式海鮮火鍋的做法——日本料理
食譜原料：
雞腿肉200g，銀鱈魚200g，大蝦4只，文蛤8個，豆腐1塊，白菜1/2棵，白蔥2根，香菇8個，魔芋絲200g，鳴門卷魚糕1/2根，二遍木魚汁7杯，砂糖4大匙，醬油2/3杯，料酒1/4杯。
制作方法：
1. 文蛤放淡鹽水中靜置1天、待吐凈砂子后清洗干凈。
2. 雞腿肉剔除骨頭和多余的脂肪、切適宜大小。
3. 銀鱈魚切塊、竹節(jié)蝦去蝦線、魔芋絲焯水。
4. 白菜洗凈切4～5cm長、香菇刻花刀、白蔥斜切4cm段。
5. 鳴門卷魚糕切1cm片、豆腐切塊、把步驟1到5的材料裝盤。
6. 土鍋內(nèi)放入二遍木魚汁、調(diào)入砂糖、醬油、料酒煮開。
7. 上桌后雞肉先煮2～3分鐘、去除浮沫、再放入其他材料。
健康提示：
此海鮮火鍋味道鮮美。
(圖片來源于CFP)
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