生魚四喜飯的做法——日本料理
食譜原料:
新鮮活魚一條(約750克),四喜飯2000克,日本芥末30克(如沒有芥末可用鮮姜代替)。
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制作方法:
1.將魚洗凈去頭尾切小片,抹上芥末備用。
2.將四喜飯分成10小團(tuán),手沾過鹽水,
3.再將每1小團(tuán)的1/2放入壓四喜飯的木盒內(nèi)攤平,放上生魚片,
4.用木盒蓋壓一下,取出每個切為四塊,即可裝盤。
健康提示:
魚含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)等。
(圖片來源于CFP)