立夏吃什么?立夏養(yǎng)生，養(yǎng)心建議多吃瓜類(lèi)，小編在這里給大家推薦草菇燒絲瓜。
草菇燒絲瓜
材料
主料：絲瓜2000克，草菇500克，調(diào)料：豬油80克，料酒25克，鹽8克，味精2克，胡椒粉1克，豌豆淀粉13克，雞油15克，大蔥15克
做法
1.除掉草菇根部的泥沙，用清水洗凈，下入開(kāi)水鍋內(nèi)氽過(guò)后，用開(kāi)水泡上。
2.嫩絲瓜刮去粗皮(注意不要把嫩青皮刮去)，切開(kāi)成四條，剔去一點(diǎn)瓤，切成4厘米長(zhǎng)、3厘米寬的斜方塊。蔥切段。
3.將豬油放入鍋內(nèi)燒到六成熱，下入絲瓜青燒一下使倒入漏勺內(nèi)瀝油;鍋內(nèi)留油50克，下入草菇、絲瓜青、味精、鹽、胡椒粉燒入味，放蔥段，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，裝入盤(pán)內(nèi)，淋雞油即可。
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