立夏是夏天的第一個(gè)節(jié)氣，之后炎炎夏日將很快到來。立夏吃什么對(duì)身體有益？我們來了解一些適合立夏吃的苦味食物吧。
苦味食品中所含有的生物堿具有消暑清熱、促進(jìn)血液循環(huán)、舒張血管等藥理作用。熱天適當(dāng)吃些苦味食品，不僅能清心除煩、醒腦提神，且可增進(jìn)食欲、健脾利胃。
啤酒：啤酒中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)、糖、礦物質(zhì)及其它有益人體健康的成分，素有“液體面包”之譽(yù)。夏天適量飲用一些啤酒可起到健胃、清目、散熱、解渴、止咳、利尿、消除疲勞、恢復(fù)體力等作用，實(shí)為夏日理想的飲料。
苦瓜：取其未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可涼拌又能肉炒、燒魚，清嫩爽口，別具風(fēng)味�？喙暇哂性鍪秤⒅�、除熱邪、解疲乏、清心明目等作用。
苦筍：苦筍味道苦中帶甜，性涼而不寒，具有消暑解毒、健胃消積等功效。人們常用苦筍、排骨、青菜等原料做成多種佳肴，味美可口，堪稱夏日蔬中上品。
苦菜：其實(shí)我們民間所指苦菜有很多種，品種不同，其口味也有所不同。李志順說，老天很公道，有甜菜就有苦菜，有香味就有臭味，所以這苦也是食之一味，并且在“甘、酸、苦、辛、咸”五味中占有重要一席。而從祖國傳統(tǒng)中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)上來看，特別是夏日炎炎，更離不開苦味，夏應(yīng)心而養(yǎng)長，夏季又屬火，火日炎上，而炎上作苦，苦味入心，有清熱解毒之效。在夏季，苦菜既是可口小菜，又是食療養(yǎng)生之良藥。
此外，茶葉、咖啡等苦味食品亦可酌情選用。應(yīng)注意的是，食用苦味食品不宜過量，否則可能引起惡心、嘔吐等癥狀。
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