養(yǎng)胃湯怎么做?讓小編來(lái)告訴你。

養(yǎng)胃湯

　　冬瓜陳皮老鴨湯

　　功用：清火、健脾。

　　材料：老鴨一只，冬瓜兩斤，薏米20克，陳皮一片，姜片一片，蜜棗一枚。

　　做法：與上同，將水燒開(kāi)，所有材料放進(jìn)去，大火半小時(shí)，然后中火3小時(shí)即可，最后根據(jù)口味放鹽。

　　蜜瓜螺頭雞湯

　　功用：在香港又被稱(chēng)之為爵士湯，據(jù)說(shuō)是邵逸夫爵士最喜歡吃的養(yǎng)生湯。湯燒出來(lái)的正色是奶白色，很濃

　　很白，女人喝最，具有美容，滋潤(rùn)效果。

　　材料：蜜瓜半斤(注意，要挑白皮綠肉蜜瓜，生一點(diǎn)，不要太熟)，新鮮海螺肉半斤(如果沒(méi)有新鮮的，干的二兩就夠)，老母雞一斤。

　　輔料：生姜一小片。

　　做法：最好用傳統(tǒng)的高深的瓦罐，如果沒(méi)有，高深的不銹鋼鍋也行。先將水燒開(kāi)(水量超過(guò)材料一倍)，姜片、螺肉、雞塊放入，大火燒半小時(shí)，然后中火兩小時(shí)，然后將切成小塊的蜜瓜放入，再中火半小時(shí)即可，此時(shí)的湯水約為最初水量的一半到五分之二。最后根據(jù)口味放鹽。

　　提示：新鮮海螺不容易清洗，外面有一層滑膩液體。用干生粉與螺肉拌勻，用水沖洗，就容易干凈。

　　干的螺肉用溫水泡1小時(shí)，再洗凈待用;母雞切快，6塊。如果太肥的話，可去雞皮;但不去皮最好，有雞皮，湯香。

　　泰式酸辣大蝦湯

　　營(yíng)養(yǎng)師推薦：蝦含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣，蘑菇有提高免疫力的作用，都是女性非常需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這里推薦的就是傳說(shuō)中的泰國(guó)“國(guó)湯”——冬陰功湯。“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思。下次吃泰餐的時(shí)候，就知道是怎么回事啦。

　　原料：大蝦、蘑菇、姜、香茅、青檸檬、薄荷葉、香葉、紅辣椒、椰奶(汁)

　　調(diào)料：橄欖油、魚(yú)露、咖喱醬、蝦醬

　　做法：

　　1.蝦、蘑菇洗凈，紅椒、香茅、姜切碎，青檸檬切片。

　　2.起油鍋，將大蝦放入橄欖油中，炒至粉紅色撈出備用。

　　3.起鍋另加水，再加鹽及椰奶(汁)，將香茅碎、紅椒碎、青檸檬片、薄荷葉及香葉放入水中，煮沸后加蓋悶一會(huì)兒。

　　4.放入蘑菇，慢火煮3～4分鐘，加入魚(yú)露、蝦醬、咖喱醬及鮮檸檬汁調(diào)味后即可出鍋。

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