立夏吃什么

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立夏多喝粥湯消解暑熱

2015-05-04 出處:其他 作者: 佚名

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  炎炎夏日,很容易讓人食欲不振、虧損消瘦。那么,立夏吃什么呢?

立夏多喝粥湯消解暑熱

  一、多喝粥湯有利補養(yǎng)

  頭痛、失眠、煩躁、坐立不安……一到夏天,很多人就感覺渾身不適,專家認為,這跟心臟的承受度有關。心對應“夏”,也就是說夏季心陽最旺,因此春夏之交要重點關注心臟保養(yǎng),特別是老年人。北京中醫(yī)藥大學教授杜金行表示,多進稀食是夏季飲食養(yǎng)生的重要方法。如早、晚進餐時食粥,午餐時喝湯,既能生津止渴、清涼解暑,又能補養(yǎng)身體。在煮粥時加些荷葉,味道清香,粥中略有苦味,可醒脾開胃,有消解暑熱、養(yǎng)胃清腸、生津止渴的作用。也可以在煮粥時加些綠豆或單用綠豆煮湯。

  二、冷藏食品放會兒再吃

  隨著天氣轉熱,人們愛吃剛從冰箱中取出來的水果、飲料等。有些人特別是腸胃功能較弱的兒童,吃完后易出現(xiàn)腹痛、惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀。專家指出,這種痙攣性腹痛是由于吃了冰箱里剛拿出來的食物引起的。人的胃腸溫度一般在36℃左右,而剛從冰箱里拿出來的食物只有2℃-8℃,腸胃受到強烈的低溫刺激后,導致生理功能失調。因此從冰箱里取出來的食物要放一會兒再吃,且一次不要吃得太多。

  因此,專家介紹了兩款進補食療方。

  1、蓮子豬肚湯

  原料:豬肚一個,蓮子肉50克,香油、精鹽、生姜、蔥、蒜各適量。

  制作方法:先將豬肚洗凈,蓮子(去心)用水泡發(fā),然后放入豬肚內,用線縫合,將豬肚放入鍋內,加清水燉熟;后撈出晾涼,將豬肚切成均勻細絲,同蓮子放入盤中,將香油、精鹽、蔥、蒜調料與豬肚絲拌勻即成。具有益氣補虛、健脾益胃的效用。

  2、沙參百合鴨湯

  原料:北沙參30克,百合30克,肥鴨肉150克,精鹽、味精各適量。

  制作方法:先將鴨肉洗凈切成小塊;百合洗凈。將鴨肉與百合、沙參同入沙鍋,加水適量,文火慢燉,待鴨肉熟后,加入少許精鹽、味精調味,飲湯食肉。具有滋陰清熱、潤肺止咳的效用。

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立夏吃什么

立夏到來,我們會明顯感覺氣溫升高,立夏預示著炎暑的降臨。這個時候,人體如果不能適應氣溫轉變則容易不適。那么立夏吃什么才能更好調節(jié)我們的身體呢?立夏養(yǎng)生要如何做好準備以迎接炎炎夏日呢?本期節(jié)氣養(yǎng)生專題為您介紹立夏調養(yǎng)美食。[詳情]