秋季佳品應選養(yǎng)肺清潤湯 咸: 羅汗果白菜湯 每次選用羅汗果1/3-1/2個,干白菜50克,瘦豬肉100克.用清水將羅汗果,干白菜洗凈,瘦豬肉洗凈切粗件,三物同放進湯煲內,先用武火后用文火煲湯,使菜干變軟爛即可.本湯能養(yǎng)陰清肺,潤燥化痰. 沙參玉竹煲老鴨湯 本湯選用沙參50克玉竹30克,老鴨(大者半只,小的一只).先將老鴨去毛及內臟洗凈,切粗件;沙參,玉竹洗凈,用中火至文火煲煮一個半小時,調味即可.本湯能滋陰潤肺,養(yǎng)胃生津. 劍花煲豬肺湯 劍花干品30克(若是鮮劍花則取消250克),鮮豬肺300克.先將豬肺用清水灌洗干凈后,切粗件;劍花用水浸洗凈.然后將二者放進瓦煲內,加進適量清水,先用武火后用文火煲煮1小時,調味即可.本湯有潤肺清熱,補肺止咳的功效. |
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