1.桑葚干 桑葚干是水果中含然鐵最豐富的，每100克含鐵42.5毫克，無(wú)愧于水果中“補(bǔ)血果”的稱號(hào)。一般建議將桑葚干煮粥吃，每日食用一碗桑葚粥不但可以補(bǔ)血，還可以美容，但孕婦慎用。 2.紫葡萄干 紫葡萄是很好的補(bǔ)血水果。將葡萄曬制成干后，每100克含鐵量在9.1毫克。而且葡萄在曬制過(guò)程中，最大限度地保留了葡萄皮(葡萄皮的營(yíng)養(yǎng)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于果肉)，也有利于葡萄干中一些穩(wěn)定營(yíng)養(yǎng)素的保留，如鐵、鋅、錳、蛋白質(zhì)、抗氧化物質(zhì)等。 3.桂圓肉 桂圓肉中每100克含鐵量大約是3.9毫克，在水果中也屬含鐵量相當(dāng)豐富的，可用于貧血的食療中，一般煲湯、煮粥為宜。但桂圓肉屬于溫?zé)崾澄铮瑢?duì)于孕婦、兒童不適合。 4.黑棗干 棗里最為推崇的是黑棗和蜜棗，每100克含鐵量在3.7～3.9毫克之間，是補(bǔ)血食物中的佳品。干棗中還含有豐富的維生素C，維生素C是促進(jìn)鐵離子吸收的重要因子，使機(jī)體對(duì)鐵的吸收事半功倍。但干棗不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲湯、煮粥食用。 |
