紫黑色水果
紫黑色水果含有能消除眼睛疲勞的原花青素,這種成分還能增強(qiáng)血管彈性,防止膽固醇囤積,是預(yù)防癌癥和動脈硬化最好的成分。其代表水果有葡萄、黑莓、藍(lán)莓和李子等。相比淺色水果,紫黑色水果含有更豐富的維生素C,可以增加人體的抵抗力。
此外,紫黑色水果中鉀、鎂、鈣等礦物質(zhì)的含量也高于普通水果,這些離子多以有機(jī)酸鹽的形式存在于水果當(dāng)中,對維持人體的離子平衡有至關(guān)重要的作用。
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