綠茶--綠茶拌豆腐

綠茶的誘惑--綠茶拌豆腐

　　綠茶的好處如下：

　　清晨喝一杯淡淡的綠茶，醒腦清心。

　　常飲綠茶對胎兒有利。

　　防腦中風效應

　　據(jù)荷蘭醫(yī)學專家研究綠茶中富含類黃銅，其可減少血板過渡聚集，可防范腦血栓等。常飲綠茶者發(fā)生腦中風的風險比不飲者低73%。

　　對嗜煙者有益

　　國外研究表明，去咖費因綠茶在試管中能阻抑煙草特異性致癌原引起的致癌作用。在實驗室研究中，去咖啡因綠茶可抑制特異性致癌原的氧化與由特異性致癌原引發(fā)的脫氧核糖核酸的甲基化。當注射特異性致癌原之后5年在開始用綠茶治療，仍可降低腫瘤的增值能力。日本人的吸煙幾乎為美國人的2倍，但其肺癌的發(fā)病率卻僅為美國人的1/2。。有研究分析認為，此結果與日本人好飲綠茶有關。

　降血脂效應

　　據(jù)香港出版的《亞洲醫(yī)學新聞》報道，香港大學藥理系博士生雅各研究發(fā)現(xiàn)，綠茶可使血總膽固醇水平降低25%。綠茶中的有效成份為兒茶素，它可有效降低血清及肝臟膽固醇水平，降低動脈粥樣櫻化指數(shù)，對脂肪甘有輔助治療作用。