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女人養(yǎng)生 不妨爭(zhēng)“蜂”吃醋

2010年05月21日    責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)和抗衰老價(jià)值歷來(lái)倍受重視,有“老年人的牛奶”之美稱(chēng)。明代醫(yī)藥學(xué)家李時(shí)珍在《本草綱目》中記載,“蜂蜜有六種功用,生則性涼,故能清熱;熱則性溫,故能補(bǔ)中;甘而和平,故能解毒;柔而濡澤,故能潤(rùn)燥;緩可去急,故能止心腹瘡瘍之痛!;它既是調(diào)味品又是上佳的保健品,其主要成分中除含有醋酸、乳酸、蘋(píng)果酸、琥珀酸等酸性物質(zhì)外,還含有18種氨基酸,和多種維生素,如維生素C和尼克酸等,具有推遲和消除疲勞,調(diào)節(jié)體液酸堿度,幫助消化利于吸收,預(yù)防衰老,殺菌抗病毒,防治肥胖,抑殺蛔蟲(chóng)、蟯蟲(chóng)等寄生蟲(chóng),抗癌,美容護(hù)膚,醒酒等12大保健功效。
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  在提倡回歸自然的今天,女人們?cè)谝黄?A target=_blank>飲食要吃野、吃活、吃綠、吃雜的呼聲中,似乎忘了自古以來(lái)我們就有兩件重要的養(yǎng)生飲品——蜂蜜和食醋。

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女人養(yǎng)生 不妨爭(zhēng)“蜂”吃醋

  一、蜂蜜:

  現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究表明,蜂蜜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高,它的主要成分中不僅有葡萄糖和果糖等一類(lèi)單糖,而且還含有丙氨酸、苯丙氨酸、谷酰胺、天門(mén)冬酰胺、組氨酸等16種氨基酸;礦物質(zhì)在蜂蜜中也很多,主要有磷、銅、鐵、鎂、鎳等。此外,人體的新陳代謝過(guò)程離不開(kāi)各種酶的幫助,在蜂蜜中就含有蔗糖酶、淀粉酶、葡萄糖轉(zhuǎn)化酶、過(guò)氧化氫酶等多種酶類(lèi)。

  蜂蜜還含有對(duì)保持人體健康、增強(qiáng)免疫功能、防止心血管疾病所必需的各種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C、葉酸和煙酸等。

  蜂蜜中的單糖不需消化就可以被人體接收,對(duì)于消化系統(tǒng)已減弱、代謝功能衰退的老人尤為適宜。蜂蜜中所含有的氨基酸有6種是人體生命活動(dòng)所必需的。它所含的酶類(lèi)中蔗糖酶、淀粉酶可以促進(jìn)糖類(lèi)的消化和吸收;葡萄糖轉(zhuǎn)化酶直接參與物質(zhì)代謝;過(guò)氧化氫酶有抗氧自由基的作用,可以防止機(jī)體老化和癌變。其中礦物質(zhì)的含量和人體血液中的礦物質(zhì)含量頗為相似,這樣有利于人體對(duì)礦物質(zhì)的吸收。由于礦物質(zhì)的存在,使蜂蜜在體內(nèi)成為堿性成分,可中和血液中的酸性成分,使人較快地解除疲勞,增進(jìn)健康。

  近年來(lái),國(guó)內(nèi)外已將蜂蜜應(yīng)用到保健營(yíng)養(yǎng)中。如患有高血壓病癥的老年人,每日早晚各飲一杯蜂蜜水,是非常有益的,因?yàn)榉涿壑泻锈,進(jìn)入人體后有排鈉的功能,可起到維持血液中電解質(zhì)平衡的作用。對(duì)于動(dòng)脈硬化癥,常吃蜂蜜有保護(hù)血管、通便、降壓的功用。

  另外,對(duì)于慢性肝炎、肝功能不良的患者,常吃蜂蜜能改善肝功能。對(duì)肺結(jié)核、虛勞久咳的病人,蜂蜜是良好的天然營(yíng)養(yǎng)品,能增強(qiáng)體質(zhì);加形浮⑹改c潰瘍病的老人,常服蜂蜜效果佳。對(duì)于患心口痛的病人,發(fā)作時(shí)用溫開(kāi)水沖蜂蜜30g加入幾滴生姜汁服用,可以緩解癥狀。

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