蔬菜含有人體必需的各種營(yíng)養(yǎng)素，如何吃蔬菜才能更好地吸收和利用好這些營(yíng)養(yǎng)素呢？ 蔬菜吃法不對(duì)營(yíng)養(yǎng)吸收會(huì)打折
點(diǎn)擊圖片查看下一頁(yè) 餐前吃西紅柿身體易不適 餐前吃西紅柿，容易使胃酸增高，食用者會(huì)產(chǎn)生燒心、腹痛等不適癥狀。而餐后吃西紅柿，由于胃酸已經(jīng)與食物混合，胃內(nèi)酸度會(huì)降低，就能避免出現(xiàn)這些癥狀。 胡蘿卜汁與酒同飲會(huì)傷肝 美國(guó)食品專家發(fā)現(xiàn)，如果將含有豐富胡蘿卜素的胡蘿卜汁與酒精一同攝入體內(nèi)，可在肝臟中產(chǎn)生毒素，引起肝病。因此，建議人們不要在飲用胡蘿卜汁后飲酒，或是在飲酒之后飲用胡蘿卜汁。 香菇過(guò)度浸泡損失營(yíng)養(yǎng) 香菇富含麥角甾醇，這種物質(zhì)在接受陽(yáng)光照射后會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D。如果用水浸泡或過(guò)度清洗，就會(huì)損失麥角甾醇等營(yíng)養(yǎng)成分。 推薦閱讀：秋季吃螃蟹并非人人皆宜 秋天影響健康的六大誤區(qū)
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