你知道嗎吃水果也會(huì)過(guò)敏

你知道嗎吃水果也會(huì)過(guò)敏

　　相對(duì)來(lái)說(shuō)，水果生吃時(shí)確實(shí)比較容易導(dǎo)致過(guò)敏，一些對(duì)熱不穩(wěn)定的過(guò)敏原，加熱有可能破壞其成分或改變其結(jié)構(gòu)，從而降低水果的致敏性;但對(duì)于那些對(duì)熱穩(wěn)定的食物過(guò)敏原，加熱也不一定有效。尹主任認(rèn)為治療水果過(guò)敏最有效的方法還是回避過(guò)敏原。

　　尹主任介紹，“有時(shí)候一種花粉和某些水果含有相同的過(guò)敏原成分，那對(duì)這種花粉過(guò)敏的人，也可能對(duì)那些含有交叉過(guò)敏原的水果過(guò)敏，這種現(xiàn)象叫“交叉過(guò)敏”。在我國(guó)北方地區(qū)，蒿草花粉是夏秋季最主要的過(guò)敏原。對(duì)蒿花粉過(guò)敏的人，在吃桃、芒果、荔枝等水果時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)過(guò)敏癥狀;而樺樹(shù)花粉是春季重要的過(guò)敏原，對(duì)其過(guò)敏者在食蘋(píng)果、李子、杏、獼猴桃等水果時(shí)也可能會(huì)過(guò)敏。

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