這些蔬菜千萬不要帶皮吃 紅薯營養(yǎng)豐富,但屬于堿性食物,吃多了會“燒心”,紅薯皮含堿更多,如果常帶皮吃紅薯,會引起胃腸不適。而呈褐色和黑褐色斑點的紅薯皮則可能是受了“黑斑病菌”的感染,吃后可能引起中毒。 銀杏好處雖多,但有小毒,不宜多食。尤其是果皮中含有“白果酸”等有毒物質(zhì),過多食用會損害中樞神經(jīng)系統(tǒng),引起中毒。吃時不光要剝?nèi)?nèi)皮,即使是熟銀杏肉也別過量食用。 除此之外,由于現(xiàn)在化肥使用量大,會造成蔬果的硝酸鹽污染嚴(yán)重。因此建議大家,蔬菜水果盡量都去皮食用。尤其是蘋果、梨、葡萄等培育時間越長、口感越好的蔬果,皮上往往殘留許多微生物、農(nóng)藥等。因此,不必為了一點點營養(yǎng)去冒損害健康的風(fēng)險 |
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