“抗炎飲食”－營養(yǎng)學家推崇

“抗炎飲食”－營養(yǎng)學家推崇

　　歐咪伽-3多多益善

　　人們的日常飲食對人體內(nèi)的炎癥有著重要的影響。在抗炎食物中最有效的是歐咪伽-3脂肪酸，許多魚類都富含這種脂肪酸。而玉米油和其他食用油中所含的歐咪伽-6多不飽和脂肪酸會加重炎癥。醫(yī)生們發(fā)現(xiàn)，大多數(shù)人平時攝取的歐咪伽-6脂肪酸遠遠超過歐咪伽-3脂肪酸，常達20倍之多。經(jīng)過加工的食品和玉米油、葵花子油是歐咪伽-6脂肪酸之冠;而金槍魚和三文魚等魚類，亞麻籽油、菜籽油、核桃油等植物油，菠菜、羽衣甘藍等綠色蔬菜，則是富含歐咪伽-3脂肪酸食物中的佼佼者。

　　櫻桃藍莓都抗炎

　　阿司匹林和異丁苯乙酸可以對歐咪伽-6中引發(fā)炎癥的酶進行有效的干擾，但許多天然食物也可以起到類似或更好的作用。美國密歇根大學奈爾博士的實驗證明，酸櫻桃萃取物的抗炎效果是阿司匹林的10倍。奈爾博士的發(fā)現(xiàn)引起許多關節(jié)炎患者的關注，他們開始飲用櫻桃汁，每天2勺就可以減輕炎癥。奈爾博士還發(fā)現(xiàn)，除了酸櫻桃外，甜櫻桃、黑莓、藍莓、草莓和紅莓都具有相同效果。

　　醫(yī)學研究人員在實驗中還發(fā)現(xiàn)，用富含藍莓的飲食喂養(yǎng)高齡老鼠，可以提高老鼠抗炎能力和自體的修復能力，延緩衰老。除此之外，色彩鮮艷的果菜，如菠蘿、蘋果、蔥頭、番茄、青椒等，都可以多多益善。

嬰兒“散散步”好處多  生完孩子后吃什么最補  長期扎馬尾易斑禿或脫發(fā)