健康飲食的十二個(gè)駭人謊言

　　9。 熱帶水果中的酶有助于瘦身事實(shí)上，熱帶水果所含的酶，具有支持蛋白質(zhì)消化的功能，可使食物更好地被人體吸收，但身體的脂肪卻不會(huì)被燃燒掉。因此，瘦身不能靠只吃熱帶水果來(lái)實(shí)現(xiàn)。

　　10。 蜂蜜的熱量低，有助于減肥事實(shí)上，蜂蜜的熱量?jī)H僅略低于糖而已。對(duì)減肥并沒(méi)有什么作用。不過(guò)，在鉀、鋅和銅的含量方面，蜂蜜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比糖高。

　　11。吃土豆容易發(fā)胖很多人都把土豆當(dāng)成容易發(fā)胖的食物，其實(shí)不然。土豆含有淀粉，但是它們的含水量高達(dá)70%以上，真正的淀粉含量不過(guò)20%，其中還含有能夠產(chǎn)生飽脹感的膳食纖維，所以用它來(lái)代替主食不但不容易發(fā)胖，還有減肥的效果。土豆之所以被人們看成是容易發(fā)胖的食品，完全是因?yàn)閭鹘y(tǒng)的烹飪方法不當(dāng)，如把土豆做成炸薯?xiàng)l、炸薯片。一只中等大小的土豆，做成炸薯?xiàng)l之后的熱量是烤土豆的200倍。令人發(fā)胖的不是土豆本身，而是它吸收的油脂。做過(guò)土豆燒牛肉的人都知道，土豆的吸油力是很強(qiáng)的。

　　12。蔬菜生吃更益健康不少蔬菜生吃確實(shí)更益健康，因?yàn)槟菢幽茏詈玫乇Ａ羝渲械臓I(yíng)養(yǎng)成分，特別是維生素。但生吃并不適合所有的蔬菜，如土豆、胡蘿卜、豆角等等。

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