“阿膠羹”配制法：阿膠250克，核桃肉150克，黑芝麻150克(炒熟)，黃酒(香雪酒)750克，冰糖250克。將黑芝麻與核桃仁研碎備用，再將阿膠浸在黃酒中泡10天左右，連同黃酒一起放在陶瓷容器中隔水蒸至阿膠完全溶化。將黑芝麻等放入攪勻，蒸至冰糖溶化即可。蒸好的阿膠冷卻后成凍狀，每日2匙，開(kāi)水沖化食用。
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