攝入過(guò)多動(dòng)物油會(huì)使人變笨

　　據(jù)美國(guó)廣播公司網(wǎng)站近日?qǐng)?bào)道，老年人記憶力的下降與他們體內(nèi)高密度脂蛋白膽固醇(HDL，俗稱“好”膽固醇)水平偏低有關(guān)。

攝入過(guò)多動(dòng)物油會(huì)使人變笨

　　研究人員在對(duì)3000名英國(guó)人進(jìn)行測(cè)試后發(fā)現(xiàn)，55歲的人群中，HDL水平較低的人比同齡人的記憶力要低27%;60歲的測(cè)試人群中，這個(gè)問(wèn)題還要嚴(yán)重一些。因此，在美國(guó)著名的電視節(jié)目《早安，美國(guó)》中，美國(guó)醫(yī)生提姆·約翰遜對(duì)此提出了自己的建議。首先，從理論上說(shuō)，有益的膽固醇能阻止有害膽固醇進(jìn)入動(dòng)脈，這能降低老年人患心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)，從而減少這些疾病對(duì)大腦造成的影響;其次，HDL能促進(jìn)大腦神經(jīng)之間的聯(lián)系，這顯然對(duì)記憶力有益;再次，HDL能控制一種名為貝塔試劑的結(jié)構(gòu)，而這種試劑正是導(dǎo)致老年癡呆癥的主要病因之一。因此，科學(xué)家提出了幾種可以提高人體內(nèi)HDL水平的方法。

　　1.使用他汀等降脂藥物可以提高HDL的水平;

　　2.堅(jiān)持鍛煉，降低體重;

　　3.戒煙;

　　4.最少限度地飲用酒精類(lèi)飲料;

　　5.減少反式脂肪和飽和脂肪的攝入;

　　6.烹飪時(shí)使用橄欖油、菜籽油和花生油。

　　約翰遜醫(yī)生指出，通常要通過(guò)飲食和改變生活習(xí)慣來(lái)提高人體內(nèi)的HDL水平并不是件容易的事，倒是鍛煉身體可能會(huì)起到更好的作用。