夏日吃火鍋才是養(yǎng)生之道？

　　炎炎夏日去吃火鍋?沒開玩笑吧。夏天吃火鍋不上火嗎?非也，夏日吃火鍋揮汗如雨，一方面增加人的食欲，另一方面感受一下夏日火鍋的酣暢淋漓。還等什么，一起涮吧。

夏日吃火鍋才是養(yǎng)生之道？

　　夏日火鍋養(yǎng)生之道

　　“夏季的特點是氣溫高、空氣潮濕，人體受熱空氣的籠罩，肌體出汗多，丟失大量的水分和鹽造成胃酸分泌下降，唾液減少、食欲不振。吃火鍋可以很有效地解決這些問題�！睗�南大學營養(yǎng)學教授張炳文介紹說。

　　此外，據(jù)專家介紹，夏天的飲食首先要補足水分、鹽、鉀、鈣、鎂微量元素、電解質(zhì)、含氮物質(zhì)以及維生素。在火鍋料中應多配綠色蔬菜、豆腐、雞蛋、瘦肉、魚肉、雞鴨、豬肝、茄子、黃瓜、苦瓜、冬瓜、竹筍、蒲公英保健食品，這些菜可刺激食欲、開胃、補脾胃、幫助消化。而且還給人體提供豐富的氨基酸、維生素、微量元素、生物堿、甙類、苦味質(zhì)，可對人體提神醒腦，消除炎熱疲勞。食用火鍋后稍稍休息，再飲一杯冷飲能增加體內(nèi)擾誘生素等抗病毒成分的攝入，可以少患腹瀉、痢疾等疾病。夏季細菌容易繁殖傳播，應在火鍋料中多配蒜和醋，蒜和醋具有殺菌和抗病毒感染的作用，以確保身體健康。

　　濟南市中醫(yī)院主任醫(yī)師馬兆勤在采訪中說，天氣的炎熱使得很多人都不愿再吃火鍋。其實這種想法是錯誤的�？茖W食用火鍋有益健康，春夏季吃火鍋亦能起到滋補保健、瘦身養(yǎng)顏等功效。按中醫(yī)理論講，夏季吃火鍋不僅能祛汗除濕，促進新陳代謝，亦可防治傷風、鼻塞、頭痛、關節(jié)風濕疼痛等。

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