現(xiàn)代人必戒的5個(gè)喝湯惡習(xí)

現(xiàn)代人必戒的5個(gè)喝湯惡習(xí)

　　三、喝太燙的湯

　　有百害而無一利。喝50℃以下的湯更適宜.有的人喜歡喝滾燙的湯，其實(shí)人的口腔、食道、胃黏膜最高只能忍受60℃的溫度，超過此溫度則會(huì)造成黏膜損傷。雖然燙傷后人體有自行修復(fù)的功能，但反復(fù)損傷極易導(dǎo)致上消化道黏膜惡變。經(jīng)過調(diào)查發(fā)現(xiàn)，喜喝燙食者食道癌高發(fā)。

　　四、飯后才喝湯

　　這是一種有損健康的吃法。因?yàn)樽詈蠛认碌臏珪?huì)把原來以被消化液混合得很好的食糜稀釋，勢(shì)必影響食物的消化吸收。正確的吃法是飯前先喝幾口湯，將口腔、食道先潤滑一下，以減少干硬食品對(duì)消化道黏膜的不良刺激，并促進(jìn)消化腺分泌，起到開胃的作用。飯中適量喝湯也有利于食物與消化腺的攪拌混合。

　　五、湯水泡米飯

　　這種習(xí)慣非常不好。日久天長，還會(huì)使自己的消化功能減退，甚至導(dǎo)致胃病。這是因?yàn)槿梭w在消化食物中，需咀嚼較長時(shí)間，唾液分泌量也較多，這樣有利于潤滑和吞咽食物。湯和飯混在一起吃，食物在口腔中沒有被咀嚼爛，就與湯一道進(jìn)入了胃里，這不僅使人“食不知味 ”，而且舌頭上的味覺神經(jīng)沒有得到充分刺激，胃和胰臟產(chǎn)生的消化液不多。

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