吃芹菜可以保護(hù)精神健康

　　芹菜有助抗擊腦部疾病。

吃芹菜可以保護(hù)精神健康

　　據(jù)英國(guó)《星期日泰晤士報(bào)》近日?qǐng)?bào)道，芹菜也許不僅適宜吃，而且可能還有助于保護(hù)精神健康。研究人員發(fā)現(xiàn)，芹菜產(chǎn)生的化合物能夠抗擊阿爾茨海默氏癥和克雅氏病。

　　藤黃菌素和香葉木甙兩種化合物似乎能夠防止引起患者大腦開(kāi)始萎縮和死亡的炎癥發(fā)生。在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中，這兩種化合物降低了β淀粉狀蛋白的水平。β淀粉狀蛋白形成在阿爾茨海默氏癥患者大腦中逐漸積聚的黏性沉淀物。

　　這些化學(xué)物質(zhì)屬于植物體內(nèi)的黃酮類化合物。洛杉磯錫達(dá)斯·賽奈醫(yī)療中心的特倫斯·湯博士說(shuō)：“純凈的藤黃菌素和香葉木甙可以用作治療劑。這些化合物沒(méi)有什么副作用，可以當(dāng)作膳食補(bǔ)充劑。”

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