吃肉不加蒜 營養(yǎng)減一半

吃肉不加蒜 營養(yǎng)減一半

　　需要注意的是：大蒜素遇熱會很快失去作用，因此烹調(diào)時不宜久煮，只可大火快炒，防止有效成分被破壞。

　　另外，大蒜并不是吃得越多越好，每天吃一瓣生蒜(約 5克重)或是兩三瓣熟蒜即可，多吃也無益。大

　　蒜辛溫、生熱，過多食用會引起肝陰、腎陰不足，從而出現(xiàn)口干、視力下降等癥狀。

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