日常食肉的三大原則

日常食肉的三大原則

　　按照合理的飲食標(biāo)準(zhǔn)，每人每天最好吃1次肉菜，而且最好在午餐時(shí)吃，肉量以200克左右為宜。再在早餐或晚餐時(shí)補(bǔ)充點(diǎn)雞蛋和牛奶，就完全可以滿足人體1天對動物蛋白的需要了。

　　原則三：少吃腌臘熏烤類肉食及絞肉類食品。

　　腌臘熏烤類熟食在制作過程中易產(chǎn)生致癌物，食用油與金屬棒在反復(fù)加熱過程中也會產(chǎn)生對人體有害的物質(zhì)。此外，加熱時(shí)間不足肉中可能攜帶的寄生蟲會“幸免于難”。而絞肉類食品，例如香腸、火腿、貢丸、漢堡肉餅，因?yàn)槎际且苑嗜馀c瘦肉混合絞制而成，雖然表面看不出來，但很容易不知不覺中就攝取到過多的脂肪，經(jīng)常食用易導(dǎo)致肥胖。

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