老人防眼疾，應(yīng)從飲食開始

　　隨著我國步入老齡化社會，各種老年性眼病的發(fā)病率一直呈上升趨勢。專家指出，老年人如果能從日常飲食中注重對眼睛的保護，可有效防治老年性眼病的發(fā)生和發(fā)展。

老人防眼疾，應(yīng)從飲食開始

　　眼睛的營養(yǎng)，除了補充豐富的蛋白質(zhì)，延緩眼組織衰老和功能減退外，還與鈣、鉻、硒、鋅、銅以及多種維生素有關(guān)。

　　在食物營養(yǎng)方面，可以多吃魚眼。中醫(yī)認(rèn)為“以眼補眼”，魚眼的視網(wǎng)膜中含有70%的二十三碳六烯酸(DHA)，對營養(yǎng)及保護眼睛很有好處。《古方飲食療法》記載：還可用草決明兔肝湯補肝養(yǎng)血，清肝明目。方法：兔肝1~2副，草決明10~12克，加工煲湯，食鹽調(diào)味，飲湯食肝。也可食菊花粥養(yǎng)肝明目，對并發(fā)高血壓者更合適。方法：菊花10~15克，粳米30~60克，先用米煮粥，粥成調(diào)入菊花末，再煮一二沸即可食用。另外，不宜吃膏粱厚味及辛辣大熱之品。

　　防治老年人各種常見眼病的食譜宜做以下選擇：

　　遠(yuǎn)視眼您的菜單上應(yīng)該有更多的乳制品(最好是脫脂牛奶)、大蒜、洋蔥、干果、動物肝臟、鯖魚等。還應(yīng)當(dāng)少吃肉類和油脂多的菜肴。

推薦閱讀：自制藥食兩用芹菜泡菜       孕期粥點系列之什錦甜粥