干檸檬泡水有味道沒(méi)營(yíng)養(yǎng)

　　檸檬干、綠茶粉、蓮子干、干花瓣……近來(lái)市面上風(fēng)行起各種袋裝或罐裝的花果茶。干制花果茶價(jià)格實(shí)惠、易于購(gòu)買和攜帶，許多上班族愛(ài)不釋手。

干檸檬泡水有味道沒(méi)營(yíng)養(yǎng)

　　那么，干制過(guò)的花果茶與新鮮花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有多大差異呢?中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院姜微波教授表示，經(jīng)過(guò)一干一熱，花果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值肯定會(huì)有流失，其中損失最多的是抗氧化劑，維生素C基本所剩無(wú)幾，而花青素也有相當(dāng)一部分的損失;像檸檬這樣以富含維生素C見(jiàn)長(zhǎng)的水果干制以后，即使仍有酸味，可主要營(yíng)養(yǎng)成分都被破壞了。另外，用陳皮這樣的果皮來(lái)泡水，還可能存在其他健康隱患，最典型的是一旦噴射農(nóng)藥，其中脂溶性的有毒成分是可以溶入果皮的，而果肉部分不會(huì)被污染。

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