豆腐鮮蝦湯的菜譜

　　這個(gè)豆腐鮮蝦湯加入了蟹肉和蝦仁等，因此湯汁味鮮無(wú)比，營(yíng)養(yǎng)極豐，為滋補(bǔ)上品。

豆腐鮮蝦湯的菜譜

　　選料

　　布包豆腐3件，蟹肉50克，帶子50克，鮮蝦仁50克，斑肉50克，鮮草菇50克，白菌50克，菜遠(yuǎn)50克，紅蘿卜50克，蛋白1只，生粉1湯匙，清水3杯，白酒1茶匙，胡椒粉少許，麻油少許，鹽少許，鹽4茶匙，糖少許，胡椒粉少許，麻油少許。

　　制法

　　1.布包豆腐切骰仔形，用滾水浸熱;白菌、菜遠(yuǎn)分別切指甲片大小，紅蘿卜切粒，鮮草菇去蒂切片;分別飛水。

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