簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)新鮮魚美食

簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)新鮮魚美食

　　特點(diǎn)：微酸開胃，滑嫩可口。

　　提示：煮魚片的時(shí)間不宜過長(zhǎng)，番茄要適量，不易太少。

　　小帖子：

　　魚骨的營(yíng)養(yǎng)與療效

　　日本東京晉及健康營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、東京農(nóng)業(yè)大學(xué)應(yīng)用生物科學(xué)部教授荒井綜一先生介紹說，魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對(duì)于處于生長(zhǎng)期的青少年和骨骼開始衰老的中老年人來講，都非常有益處。而且魚骨燉軟后，營(yíng)養(yǎng)成分成為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收。但是出于烹制的繁瑣，很多人不吃魚骨是因?yàn)椴粫?huì)做，同時(shí)也是因?yàn)閷?duì)其不了解。

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