美味私房菜之椰汁淮山雞

　　炎炎夏日，艷陽高照，MM不做好防曬措施，皮膚就會被曬黑，想通過食療讓皮膚白皙的話，不妨和思琦學(xué)做這道美白菜吧!此菜是以鮮淮山為主料，與椰漿、光雞同煲成湯，除了可滋陰養(yǎng)肺、補肝益腎外，還有美白潤膚、消脂瘦身之效，很適合皮膚粗糙面黑者常食。

美味私房菜之椰汁淮山雞

　　烹制材料(三人份)

　　材料：光雞(半只，320克)、新鮮淮山(500克)、椰漿(3紙杯)、清水(1紙杯)

　　調(diào)料：鹽(1/5湯匙)

　　做法：

　　第一步 淮山去皮洗凈，切成滾刀塊，放入清水中浸泡待用;光雞洗凈去頭尾，斬成塊狀。

　　第二步 燒開鍋內(nèi)的水，倒入淮山塊焯1分鐘，撈起瀝干水待用。

　　第三步 將雞塊倒入沸水中，汆燙1分鐘撈起瀝干水，盛入砂鍋內(nèi)。

　　第四步 注入3紙杯椰漿和1紙杯清水?dāng)噭�，加蓋以中小火燜煮15分鐘。

　　第五步 倒入淮山塊拌勻，以小火續(xù)煮10分鐘，期間不時翻攪，避免粘底燒糊。

　　第六步 加入1/5湯匙鹽調(diào)味，即可出鍋。

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