做個簡單香口的“奧運菜”

　　奧運圣火正在國內(nèi)傳遞，難得碰上這盛事,即便是自己在家DIY也要應(yīng)應(yīng)景,做一味最潮的奧運菜!這個菜的做法和材料都很簡單,成品又是香口菜式,下酒送飯兩相宜,保證孩子老公都吃得笑哈哈�，F(xiàn)在有請孫老師現(xiàn)場教路!

做個簡單香口的“奧運菜”

　　五環(huán)果仁炒雞肉

　　材料：雞腿肉3兩、露筍丁2兩、炸盞5個。

　　配料：:彩椒丁1兩、紅腰豆2兩、松子仁、瓜子仁、杏仁、欖仁、腰果各適量。

　　調(diào)料：鹽、雞粉、麻油、胡椒粉。

　　醒你小貼士

　　▲冷凍雞為保衛(wèi)生，采用冷藏室緩慢解凍為最佳解凍方法。

　　▲解凍時忌直接用水來沖，以防止雞肉汁液及營養(yǎng)流失。

　　▲建議采用美國雞肉，它比較滑嫩多汁，適合煎炸。

　　做法:

　　▲把雞腿切成小片。

　　▲放小半勺油,把雞腿肉炒至八成熟,撈起備用。

　　▲把彩椒和紅腰豆放到鍋中爆香后,再放露筍丁一起炒到出味。

　　▲把雞肉回鍋和所有材料一起炒至全熟后,調(diào)味勾芡即可。

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