艷麗奪目的精致水果大餐

艷麗奪目的精致水果大餐

　　獼猴頭慕斯

　　原料：獼猴桃汁600克，芒果茸100克，蛋黃4只，奶油50克，糖50克

　　制作方法：

　　1.將芒果茸(芒果去皮，取肉，打爛成芒果茸)煮沸置涼。

　　2.將糖、蛋黃混合攪勻，加入獼猴汁。

　　3.將奶油和步驟1、2制成的果汁混合在一起，拌勻后即可。

　　營養(yǎng)點評：獼猴桃：獼猴桃是世界上消費量最大的前26種水果中營養(yǎng)價值最豐富的。它含有良好的膳食纖維，它不僅能降低膽固醇，促進心臟健康，而且還可以幫助消化，防止便秘，快速清除并預防體內堆積的有害代謝物。

　　傾城之戀奶凍

　　原料：蘋果汁500克，鮮奶100克，奶油50克，糖50克

　　制作方法：

　　1.將鮮奶、糖、蘋果汁用溫火煮開。

　　2.加入奶油，拌勻。

　　3.倒入涼杯內，放入冰箱冷卻，即可。

　　營養(yǎng)點評：蘋果：蘋果中含有一種“果膠”，它是一種水溶性食物纖維，能夠減少腸內的不良細菌數量。著名的“蘋果減肥餐”，就是利用它能讓人有飽腹的感覺并具有清腸作用從而達到減輕體重的效果。

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