藥食同源的蘆薈 藥食同源的蘆薈對(duì)身體很有好處,它富含生物素等,是美容、減肥、防治便秘的佳品,對(duì)脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統(tǒng)都有很好的調(diào)整作用
藥食同源的蘆薈 簡(jiǎn)介 蘆薈別名:勞偉、奴會(huì)、木脂、盧會(huì)、訥會(huì)、象膽,是一種多年生常綠多肉質(zhì)草本植物。歷史悠久,早在古埃及時(shí)代,其藥效便被人們接受、認(rèn)可,稱其為“神秘的植物”。蘆薈是百合科植物。葉簇生,呈座狀或生于莖頂,葉常披針形或葉短寬,邊緣有尖齒狀刺。也可作為蔬菜食用。 營(yíng)養(yǎng)成分(100克) 熱量33.00千卡,蛋白質(zhì)1.50克,脂肪0.12克,碳水化合物4.90克,膳食纖維5.60克,維生素A280.00微克,硫胺素0.02毫克,核黃素0.01毫克,尼克酸3.14毫克,鈣24.80毫克,磷32.00毫克,鈉76.00毫克,鎂20.00毫克,鐵3.00毫克,鋅2.23毫克,硒1.76微克,銅0.18毫克,鉀164.00毫克,維生素B60.03毫克,泛酸1.87毫克,生物素132.00微克。 營(yíng)養(yǎng)分析 1.蘆薈富含煙酸、維生素B6等,是苦味的健胃輕瀉劑,有抗炎、修復(fù)胃黏膜和止痛的作用,有利于胃炎、胃潰瘍的治療,能促進(jìn)潰面愈合。對(duì)于燒、燙傷,蘆薈也能有很好的抗感染、助愈合的功效。 2.它本身還富含鉻元素,具有胰島素樣的作用,能調(diào)節(jié)體內(nèi)的血糖代謝,是糖尿病人的理想食物和藥物。 3.蘆薈富含生物素等,是美容、減肥、防治便秘的佳品。對(duì)脂肪代謝、胃腸功能、排泄系統(tǒng)都有很好的調(diào)整作用。 4.蘆薈多糖的免疫復(fù)活作用可提高機(jī)體的抗病能力。各種慢性病如高血壓、痛風(fēng)、哮喘、癌癥等,在治療過(guò)程中配合使用蘆薈可增強(qiáng)療效,加速機(jī)體的康復(fù)。 食療作用 蘆薈味苦、性寒,歸肝、心、胃、大腸經(jīng);質(zhì)粘降泄;具有清熱涼肝,瀉下通便,消疳殺蟲(chóng)的功效;主治肝火頭痛,目赤腫痛,煩熱驚風(fēng),熱結(jié)便秘,蟲(chóng)積腹痛,小兒疳積,濕瘡疥癬,痔瘺。 相關(guān)人群 1.適宜便秘、十二指腸潰瘍、痤瘡、潰瘍、心血管疾病、糖尿病、癌癥、肥胖者的佳品; 2.脾胃虛寒、食少便溏及孕婦禁服。 食物相克 蘆根忌巴豆。 制作指導(dǎo) 1.不是所有蘆薈都可以食用。蘆薈有500多個(gè)品種,但可以入藥的只有十幾個(gè),可以食用的就只有幾個(gè)品種。 2.蘆薈有苦味,加工前應(yīng)去掉綠皮,水煮3-5分鐘,即可去掉苦味。 3.凡肝膽實(shí)火上沖,癥見(jiàn)頭暈?zāi)垦,神志不寧,譫語(yǔ)發(fā)狂,大便秘結(jié),小便赤澀者,可與當(dāng)歸、龍膽草、梔子、大黃等同用,清瀉肝膽,釜底抽薪。凡小兒疳疾,肚大青筋,食少羸瘦者,可與蕪荑、木香、鶴虱同用,以消疳殺蟲(chóng)。 |
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