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警惕!你吃進(jìn)了多少有毒重金屬

2010年06月09日  出處:21CN女人幫  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:重金屬中毒,你肯定也聽說過,那么體內(nèi)重金屬過量會(huì)有什么嚴(yán)重后果呢?又如何為身體解毒呢?
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圖片來源于CFP
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  重金屬超標(biāo)的8大罪魁禍?zhǔn)?/strong>

  你愛吃海鮮

  海鮮是健康食譜中的明星,味道鮮美而且富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),能預(yù)防心血管病,改善情緒和記憶力。但與此同時(shí),海鮮的安全問題也不容忽視。由于污染的蔓延,貝類和海魚已經(jīng)成為重金屬汞、砷的最大來源,以如果長(zhǎng)期食用海鮮會(huì)導(dǎo)致重金屬等有毒有害物質(zhì)在體內(nèi)積累而危害健康。

  WH建議:吃海鮮不要超過每天一種,數(shù)量不要超過100克;盡量食用體積小的海鮮。體積大的海鮮處在食物鏈較高階段,體內(nèi)富集的污染物較多;不吃或少吃魚頭、魚皮、油脂、內(nèi)臟、魚卵、魚翅。

  你經(jīng)常喝中藥

  中藥一向以溫和、副作用小而著稱,因此有人把中藥當(dāng)作日常補(bǔ)品,有事沒事吃兩口,但有些中藥的使用目的就是以毒攻毒,只不過毒性較低而已,比如中藥中常見的雄黃和朱砂,朱砂含汞,雄黃含砷,長(zhǎng)期大量使用朱砂、雄黃,可導(dǎo)致汞、砷等重金屬在人體內(nèi)的蓄積,造成嚴(yán)重的肝、腎功能損害,并可能損害人的血液系統(tǒng)和神經(jīng)系統(tǒng),因此必須謹(jǐn)慎使用。

  WH建議:吃中藥也要遵醫(yī)囑。即使是溫和的中藥,服藥前也要咨詢醫(yī)生,以確定此藥是否適合你的體質(zhì)、癥狀,可以服用的最長(zhǎng)時(shí)間,這樣才能正確地發(fā)揮藥效,避免不恰當(dāng)?shù)胤谩?/p>

  你愛吃動(dòng)物內(nèi)臟

  動(dòng)物內(nèi)臟盡管有著獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)成分,但更有重金屬的沉積。因?yàn)榧仪萑抗I(yè)飼料喂養(yǎng),這些飼料具有不確定性,一旦不安全食物被動(dòng)物食用后,比如動(dòng)物所吃的飼料,喝的水如果被重金屬如鎘污染了,都要靠?jī)?nèi)臟來代謝,一些重金屬等有害物質(zhì)就會(huì)沉積在內(nèi)臟里,湖北省衛(wèi)生廳就曾經(jīng)公布湖北省食品污染物監(jiān)測(cè)情況:湖北省動(dòng)物腎臟中,金屬鎘的含量超過國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)值100倍。除了鎘,動(dòng)物內(nèi)臟中還有可能含有鉛,那些殘留在內(nèi)臟中的重金屬,將會(huì)轉(zhuǎn)移到你的身上,成為你的健康殺手。

  WH建議:每周最多吃一到兩次動(dòng)物內(nèi)臟即可,而且每次食用量不要超過50克。此外,吃動(dòng)物內(nèi)臟時(shí),最好多搭配一些粗糧和蔬菜,以補(bǔ)充膳食纖維。

  你愛吃皮蛋

  在制作皮蛋時(shí),在鮮蛋的外面包裹的輔料中有一種叫密佗僧的東西,它的化學(xué)成分就是氧化鉛。加入氧化鉛可以促進(jìn)配料均勻,快速地滲入蛋中,也可使皮蛋迅速凝固,易于脫殼。但放置的過程中,這些氧化鉛就逐漸滲透到蛋內(nèi)。

  WH建議:市場(chǎng)上的皮蛋有鉛皮蛋和無鉛皮蛋之分,你可以認(rèn)清標(biāo)簽,選擇無鉛皮蛋;吃皮蛋的時(shí)候加些醋,酸性物質(zhì)可以盡量減少有毒物質(zhì)在人體的吸收。

  你愛喝易拉罐裝飲料

  易拉罐以鋁合金做材料,罐內(nèi)壁涂了一層有機(jī)涂料,使鋁合金和飲料隔離。有些生產(chǎn)不合格的鋁罐在加工過程中,很可能有的地方?jīng)]涂上保護(hù)性涂料,或者涂得過薄,致使罐內(nèi)壁鋁合金與飲料接觸。久之,鋁元素逐漸溶化其中,尤其是罐中飲料帶有酸性或堿性時(shí)危害更大。據(jù)科研人員對(duì)22種飲料的調(diào)查發(fā)現(xiàn),易拉罐飲料中鋁含量較高,比瓶裝飲料高3~6倍。

  WH建議:少喝易拉罐飲料,改喝瓶裝飲料或是直接用自家的杯子飲用白開水更健康。

  你喜歡花色鮮艷的餐具

  這樣的餐具在燒制過程中,為保持圖案不變色,會(huì)加入一些鉛、鎘等重金屬“固色”。如果使用的是劣質(zhì)顏料,這些餐具在日后使用的過程中,只要遇到酸堿性的食物,鎘就會(huì)溶解到食物中。

  WH建議:盡量選擇顏色清淡的素色餐具;盡量挑選圖案在瓷器頂部、邊緣、外面,與食物接觸機(jī)會(huì)少的餐具;新買的陶瓷餐具,第一次使用前用開水煮5分鐘,就可以把陶瓷餐具里的有害物質(zhì)溶解出來。

  你愛喝飲水機(jī)里的水

  喝水也不安全?國(guó)家工商總局近期對(duì)飲水機(jī)市場(chǎng)作了專項(xiàng)檢查。檢測(cè)結(jié)果表明,在嚴(yán)重不合格飲水機(jī)中,不合格項(xiàng)目主要為內(nèi)膽重金屬超標(biāo)。這是因?yàn)榱淤|(zhì)飲水機(jī)采用的不銹鋼內(nèi)膽材質(zhì)不穩(wěn)定,導(dǎo)致鉻、鎳重金屬含量超標(biāo),而溶于水中的重金屬、氯氣、三氯甲烷等致癌物質(zhì),從視覺上根本看不出來,短期內(nèi)也不會(huì)產(chǎn)生什么后果,但長(zhǎng)期飲用會(huì)在身體內(nèi)沉積,嚴(yán)重影響身體健康。

  WH建議:在選購(gòu)飲水機(jī)時(shí),注意看看有無國(guó)家認(rèn)證的“3C”標(biāo)志;每隔三個(gè)月,清洗和檢查一次飲水機(jī)的內(nèi)膽。

  你家使用銅制或鉛制的水龍頭

  銅制水表、水龍頭、含鉛的水管等使用的時(shí)間越長(zhǎng),自來水的PH值越低,重金屬滲出被污染污染的程度就越大。

  WH建議:不要裝軟化水的裝置,因?yàn)檐浰菀兹芙忏~和鉛,不要飲用水龍頭里的水或攏來做飯;裝一個(gè)過濾水的設(shè)備,或飲用純凈水、礦泉水。

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