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吃西紅柿也能預(yù)防癌癥

2010年07月29日  出處:太平洋親子論壇  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:您知道西紅柿當(dāng)中的茄紅素能預(yù)防癌癥嗎?您知道西紅柿當(dāng)中哪一部分茄紅素的含量最高嗎?您知道要怎樣吃才能更多地吸收茄紅素嗎?
關(guān)鍵詞:家庭飲食 健康零食 飲食策略 保健飲食 健康調(diào)理 西紅柿的吃法 

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認(rèn)識(shí)必需脂肪酸
圖片來源CFP

  西紅柿中的茄紅素對(duì)人體的健康是非常有好處的,那么,是不是吃了西紅柿就可以攝取到茄紅素呢?我們平時(shí)吃西紅柿最常見的吃法有生吃、炒著吃或者是做湯,但這些吃法都不能最大限度地?cái)z取到茄紅素。那么,我們到底還能怎么吃呢?告訴您,那就是做番茄醬吃,當(dāng)然還有番茄沙司。它們所含有的茄紅素量是最高的。為什么這么說呢?因?yàn)?噸新鮮的西紅柿才能加工出一噸番茄醬,桶裝番茄醬上面標(biāo)的重量是198克,差不多是4兩,按照我們剛才所講的1∶5的比例,也就是說吃掉一桶這樣的番茄醬,相當(dāng)于吃掉了2斤新鮮西紅柿。

  說了這么多番茄醬,那么,是不是只有吃番茄醬才能攝取茄紅素呢?其實(shí),西紅柿本身有一部分所含有的茄紅素是非常豐富的,那就是西紅柿皮?墒侨藗円话阍诔晕骷t柿的時(shí)候,總是會(huì)把皮剝掉不吃,主要是覺得這個(gè)西紅柿皮不容易被消化。那有什么辦法能讓我們既能攝取茄紅素、又能把番茄皮消化掉呢?其實(shí)方法很簡單,您只要把西紅柿切成極小的塊兒,差不多小拇指頭蓋兒那么大就可以了,這樣不但可以吸收茄紅素,也可以消化西紅柿皮。另外,要告訴您一點(diǎn),就是番茄皮對(duì)便秘還有一定的療效呢!

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