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關(guān)注食用蜂蜜的幾點(diǎn)誤區(qū)

2010年07月29日  出處:太平洋親子論壇  責(zé)任編輯:林艷金  我要評(píng)論
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導(dǎo)讀:在《本草綱目》當(dāng)中,對(duì)蜂蜜的功效有這樣一種概括:“清熱解毒補(bǔ)中潤澤止痛也!蹦敲,看來蜂蜜所獨(dú)有的營養(yǎng)成分的確是對(duì)身體健康大有好處。但是,您可能并不知道,您日常對(duì)蜂蜜的認(rèn)識(shí)和用法其實(shí)有一些是不正確的。下面我們就一起來關(guān)注食用蜂蜜的幾點(diǎn)誤區(qū)。
關(guān)鍵詞:家庭飲食 健康零食 飲食策略 保健飲食 健康調(diào)理 吃蜂蜜的注意事項(xiàng) 

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正確處理打包的食品
蜂蜜

  蜂蜜的結(jié)晶松軟細(xì)膩,形狀類似珊瑚。其實(shí),蜂蜜結(jié)晶并不是發(fā)霉變質(zhì)的現(xiàn)象,它是因?yàn)榉涿壑械钠咸烟浅煞指叨纬,是一種正常的物理現(xiàn)象,對(duì)蜂蜜的營養(yǎng)成分和食用價(jià)值毫無影響。但有的人卻特意將結(jié)晶的蜂蜜高溫加熱溶解,其實(shí)這樣做破壞了蜂蜜的結(jié)核,使它喪失了活性物質(zhì)?磥,我們?cè)谄綍r(shí)的食用過程中也要特別注意這一點(diǎn)。

  有人覺得吃蜂蜜會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,又覺得蜂蜜會(huì)傷牙齒。其實(shí),蜂蜜中的主要成分是葡萄糖和果糖,兩者的比重占到了65%~80%,而引發(fā)肥胖和齲齒的物質(zhì)蔗糖的含量卻不足5%,葡萄糖和果糖可被人體直接吸收,不會(huì)有脂肪沉淀體內(nèi)。一般來說,普通人每天大約服用20多克蜂蜜為好。只要適量,您的顧慮是完全可以打消的。

  另外,蜂蜜不能用鐵容器存儲(chǔ),應(yīng)用玻璃容器或無毒的塑料容器,因?yàn)殍F元素會(huì)破壞蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)。

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