我們談?wù)勽~(yú)類、肉類、海鮮類、淀粉類的食品打包回來(lái)后應(yīng)該注意的一些問(wèn)題。 一、魚(yú)類: 此類食品中的細(xì)菌很容易繁殖,趴在上面的大腸桿菌在20℃左右的溫度里每8分鐘就能夠繁殖兩倍,在五六個(gè)小時(shí)之內(nèi)一個(gè)細(xì)菌就會(huì)變成一億個(gè)。如此的數(shù)量足以讓您感到腸胃不適。所以,打包的魚(yú)類一定要加熱四五分鐘。但過(guò)長(zhǎng)時(shí)間加熱,魚(yú)中所含的全價(jià)蛋白、魚(yú)脂和豐富的維生素等有益于人體神經(jīng)系統(tǒng)的營(yíng)養(yǎng)素就會(huì)失去營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。 二、肉類: 肉類和動(dòng)物類的食品打包回去之后再次加熱,最好是加上一些醋。因?yàn)檫@類食品都含有比較豐富的礦物質(zhì),這些礦物質(zhì)加熱之后,都會(huì)隨著水分一同溢出。那么,在加熱的時(shí)候加上一些醋,這些物質(zhì)遇上了醋酸就會(huì)合成為醋酸鈣,不僅提高了它的營(yíng)養(yǎng),同時(shí)還有利于我們身體的吸收和利用。如果您想讓它的口味變得更加豐富的話,還可以適當(dāng)加上一些糖來(lái)調(diào)調(diào)味。 其他熱點(diǎn)文章鏈接: |
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