空心菜的營養(yǎng)功效
空心菜的學(xué)名叫蕹菜,營養(yǎng)非常豐。由于其中含有豐富的粗纖維素,因此,空心菜在促進(jìn)腸蠕動(dòng)、通便解毒上,具有獨(dú)特的作用。中醫(yī)典籍記載,空心菜性涼,搗成汁后服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、去毒火的作用。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為,空心菜的菜汁對(duì)金黃色葡萄球菌、鏈球菌等都有抑制作用,可預(yù)防感染,夏季常吃可以防暑解熱、涼血排毒、防治痢疾。最近的研究還證實(shí),空心菜的葉子中含有一定的植物胰島素成分,可以幫助2型糖尿病患者控制血糖。 補(bǔ)充維生素食譜(點(diǎn)擊進(jìn)入具體做法):
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