美味醬燜牛肉小土豆的做法 小Tips 小土豆和干蔥在一般大型市場才有賣。我是在新源里菜市場買的。小土豆1塊5一斤哈，個頭兒的大小可以參考第一張分解圖中的大蒜，干蔥也是。干蔥長得很像洋蔥，但味道比洋蔥更濃。 先煎一下土豆，除了可以增加它的香味之外，還可以讓土豆成型，不論經(jīng)過多長時間的燜煮，都不會散爛。 香菜根洗凈后，用來入菜，尤其用油煎過之后，有種特別的香味。平時家里只用香菜葉時，梗部也別扔掉。 沒有小土豆，用大土豆替代。沒有干蔥，用洋蔥替代。沒有杭椒，用青椒替代。沒有牛肉，用其它肉替代。 推薦閱讀：大暑時節(jié)的四大養(yǎng)生食譜 賞心悅目的荷葉美食教你做
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