茴香檸檬調(diào)味飯——家的思念 做法: 1、把藏紅花浸泡在熱湯中直至使用。精切茴香球莖和茴香葉。 2、在煎鍋中把半份黃油化開,加入洋蔥,切好的茴香,大蒜和檸檬皮輕煎10分鐘將其煎軟。加入調(diào)味飯炒30秒,使米飯放出光澤。 3、同時(shí),把藏紅花湯加熱后舀一勺放入米飯中,攪拌直到米飯把湯吸收掉。繼續(xù)加湯,一次加一點(diǎn),攪拌使吸收。持續(xù)20分鐘直至湯全部被米吸收,米飯不太軟而且有嚼頭。 4、把鍋從火上端下來,攪入剩余的黃油,以及檸檬汁,伏特加,巴米爾奶酪,茴香葉,鹽和胡椒粉,蓋上蓋子燜5分鐘即可食用。 推薦閱讀:兩款住家菜找回媽媽的味道 教你怎樣做脆皮卷 |