美味鱖魚(yú)卷，30分鐘教你做。
嘗嘗營(yíng)養(yǎng)易學(xué)的美味鱖魚(yú)卷 準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘 制作時(shí)間：20分鐘 食材：鱖魚(yú)50克，香菇絲15克，冬筍絲15克，紅綠彩椒絲各15克 調(diào)料：鹽、胡椒粉、蛋清各少許 原料采買：鱖魚(yú)在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里能買到，香菇適宜挑選肉厚者為佳。 做法： 1.鱖魚(yú)切片，加適量的鹽和胡椒粉腌制片刻備用。 2.用魚(yú)片將香菇絲和蔬菜絲卷緊，抹少許蛋清擺入盤(pán)中，上鍋蒸熟即可。 烹飪心得：做法很簡(jiǎn)單，在掌握了之后，可以根據(jù)個(gè)人喜好選擇別的魚(yú)片和蔬菜。 特點(diǎn)：包成卷狀是讓味道彼此滲透的好辦法，魚(yú)肉的鮮美與蔬菜的清香融為一體，互相提升后的滋味更圓滿，比單一的更豐富了些內(nèi)容。 推薦閱讀： 做個(gè)簡(jiǎn)單香口的“奧運(yùn)菜” 教你自制香噴噴泡椒魚(yú)頭
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