營養(yǎng)火腿圓白菜的燒制秘訣 這是一道非常簡單的家常菜，每樣原料都很常見，但要做好吃，需要注意幾點： 1、聽大廚們秘傳，圓白菜要炒好吃，最關鍵的一點是，圓白菜不能洗。雖然我不知道這個原理是什么，但我心里有障礙，嫌臟。那么，中和一下吧，我選擇將圓白菜先摘成大片，洗凈后，充分瀝干水分。 2、豆腐干，一定要用油煎到蓬松后，再做的時候才不會散碎在鍋里，而且吃的時候，味道比較香。在油熱后，把豆腐干倒入后先不要用鏟子翻動，還可以避免豆腐干粘鍋的麻煩。 3、試試看，在炒這道菜的時候放些五香粉吧，不要太多，但可以讓你嘗試到一種與眾不同的家常菜味道。 4、這道菜，雖普通，但卻是一位烹飪大師的真?zhèn)�。在家嘗試了不下五次，今天才敢隆重亮相�？此破降�，甚至平庸，但真的很好吃，我覺得值得一試。 5、豆腐干，我建議用白玉牌的白豆腐干，不建議大家使用熏干代替，我也嘗試過熏干，但口感過硬，且無法吸收菜中的湯汁，略顯無味。 推薦閱讀：新鮮豆腐的六種美味做法 三道營養(yǎng)美味的香菌菜譜
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