比薩，你吃過沒？你做過沒？
綠花椰三角比薩教你怎么做 35×40cm烤盤準備材料(約30份)： 面皮材料：酵母1/2個(約21g,可以面包用發(fā)酵粉替代)、糖1/2茶匙、鹽1茶匙、橄欖油2湯匙、高筋面粉250g; 配料：鹽2湯匙、綠花椰菜750g、熟熏肉200g、番茄糊150g、現(xiàn)磨的黑胡椒1/2茶匙 、現(xiàn)磨的瑞士艾門塔勒乳酪100g、葵花子3湯匙、涂在烤盤上的奶油。 準備時間：1小時 烘烤時間：20分鐘 每份熱量：約79kcal 制作方法： 1、完成面團的制作。 2、利用發(fā)面團的時間，煮4000ml的水，并在水中加入2湯匙鹽。清洗綠花椰菜，切成鈕扣大小的小花球后，置于煮沸的鹽水中燙2分鐘。取出花椰菜，浸入冷水后，瀝干。將熏肉切成小丁塊。 3、將烤箱調(diào)至220度，預(yù)熱。在烤盤上涂勻一層奶油。將面皮平鋪于烤盤上。在番茄糊中加入1茶匙鹽和黑胡椒后，均勻涂刷于面皮上。接著擺綠花椰菜，在其間鋪上熏肉丁，最后撒上磨碎的瑞士艾門塔勒乳酪。 4、將比薩放入烤箱中，以200度先烤10分鐘左右。 5、取出比薩，散上葵花子，再烤10分鐘。 6、將烤好的比薩切成小塊的三角形，可隨意熱食或冷食。 推薦閱讀：美味私房菜之魚香肉燥面 夏季健康美食銀耳雪梨燉瘦肉
|
