為自己煲一鍋好湯：土豆牛腩煲

　　材料：

　　牛腩，土豆，胡蘿卜，香菜。

　　調(diào)料：

　　鹽，料酒，姜片，蔥段，醬油，胡椒粉。

　　做法：

　　1.將牛腩在清水中浸泡一會(huì)，泡去血水;土豆洗凈后去皮，切成小塊;胡蘿卜也是，去皮切小塊;蔥切段;姜切片。

　　2.將牛腩沖洗干凈后焯去血沫，湯鍋中注入適量清水，燒開后放入焯好的牛腩，再放入姜片，料酒，醬油，小火燉制一個(gè)小時(shí)左右。

　　3.然后放入土豆塊，胡蘿卜塊，蔥段，鹽，燉到土豆軟爛，吃到嘴里綿綿的就可以了。

　　4.出鍋的時(shí)候撒上些香菜段和胡椒粉就可以了。拌飯吃味道很好哦

　　健康小提示：

　　土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用

（本文章來源于：美食情書）