秋天是進補的好時節(jié),平日里容易體虛氣弱的女性可千萬別錯過這個好時節(jié)。下面介紹的一些食物不僅能養(yǎng)生,對女性還有美容養(yǎng)顏的功效! 胡桃、芝麻 胡桃民間又稱長壽果,有強身健腦、養(yǎng)顏益容之功。 黑芝麻含有豐富的胱氨酸和維生素B和E,可增加皮脂分泌、改善皮膚彈性、保持皮膚細(xì)膩,被日本學(xué)者稱為改變皮膚粗糙的最佳食物。 芝麻和核桃中含有豐富的維生素E、不飽和脂肪酸,能營養(yǎng)大腦、皮膚,延緩衰老、滋補養(yǎng)顏,并迅速補充體力,若將胡桃肉和黑芝麻研碎合用,真可謂珠聯(lián)璧合,相得益彰,稱得上事半功倍。 用腦過度、神經(jīng)衰弱、體虛疲乏、皮膚干燥者飲用尤好。 鴿肉、羊肉、海參、淡菜 許多女性由于久病體虛、營養(yǎng)缺乏、貧血、低血壓、甲狀腺功能減退、月經(jīng)不調(diào)等諸多原因,造成機體抵抗力降低,抗寒能力減弱,出現(xiàn)全身血液循環(huán)不良,或肢體末梢血管血液循環(huán)障礙,軀體畏寒怕冷、四肢不溫。醫(yī)學(xué)上稱之為“女性冷感癥”,在冬季尤甚,此類人士可在食譜中適當(dāng)增加鴿肉、海參、羊肉、淡菜等食品。 鴿肉含豐富的血紅蛋白,蛋白質(zhì)含量比豬肉高9。5%,脂肪含量甚低,營養(yǎng)作用優(yōu)于雞肉,且比雞易消化吸收,因此民間有“一鴿九雞”的說法,因鴿的性激素分泌非常旺盛,故中醫(yī)認(rèn)為它還有補腎壯陽之用,對用腦過度、神經(jīng)衰弱的恢復(fù)也有明顯療效。 羊肉性熱,溫中暖身,補虛益氣,每500克羊肉能提供6427卡熱量,尤其適合冬令或陽虛之人進補,中醫(yī)稱“人參補氣、羊肉補形”,羊肉中的脂肪含量僅有豬肉的1/2,因而不必?fù)?dān)心因攝入過多而引起肥胖。 山有人參,海有海參,兩參均以補益人體而盛名。人參偏重增補元氣,海參擅長填益精血。海參為“海味八珍”之一,富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、微量元素,膽固醇含量幾乎為零,常食海參不僅能駐顏美容、抗衰老,還可增強機體免疫力。 淡菜蛋白質(zhì)含量極高,其營養(yǎng)價值甚至超過海參,有“海中雞蛋”的美譽。淡菜含豐富的人體必需脂肪酸,能促進機體發(fā)育,保養(yǎng)皮膚,還有降低膽固醇的作用。 中醫(yī)認(rèn)為淡菜補肝腎、益精血,可治療各種虛勞之癥。 刀豆鴿肉湯:(壯陽散寒和中健胃) 材料:鴿子1只、刀豆30克、山藥20克、蔥1根、酒2大匙、鹽1匙。 制作:先將鴿子去內(nèi)臟洗凈,用開水氽燙濾去血水,放入燉鍋中,將鴿肉煮酥,然后刀豆去蒂洗凈,山藥刨皮切片,加入鍋中再煮20分鐘,加調(diào)料再煮開即可食用。 海參羊肉淡菜湯:(暖腎補虛益勞) 材料:海參30克、淡菜30克、羊肉120克、蔥2根、姜5片、紅棗3粒、酒1/2杯、鹽2小匙。 制作:羊肉洗凈,用熱水氽過后切片,浸泡后的海參洗凈泥沙切片,淡菜若為干品可先用黃酒浸泡2小時。煮時將羊肉、海參、淡菜放入鍋中,加調(diào)料同煮數(shù)小時,至肉酥湯濃,即可食用 。 |
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